L’escola ITINERE ofereix formació anual i continuada, i formació a demanda, bàsica i especialitzada en atenció a la infància, l'adolescència, els joves i les famílies en situacions de vulnerabiliat o risc d'exclusió social, però també de transició, crisi, conflicte o disfuncionalitat.
S'ofereix formació anual en intervenció familiar socioeducatva que donarà lloc a una capacitació com expert/a en intervenció familiar, en teràpia familiar socieducativa i en supervisió sistèmica. El curs 2010 – 2011 suposa per l’Escola l'inici d’una pla de desenvolupament al final del qual es disposarà d'una formació de tres anys que permetrà assolir aquests nivells de capacitació. En els propers anys s’aniran oferint, d’acord la planificació prevista en el Projecte marc de l’Escola Itinere, un nou curs de formació anual en intervenció familiar socioeducativa. Així, per exemple, es preveu arribar el 2012 amb una formació en teràpia familiar socioeducativa que contempli una formació de tres anys amb diferents nivells d’especialització i reconeguda per la Federación Española de Asociaciones de Terapia Familiar (FEATF).
Des del mateix model, i ajustat a la intervenció individual, s'oferirà formació anual en intervenció individual sistèmica.que donarà lloc a la capacitació com expert/a en intervenció individual sistèmica
En la planificació anual de cada curs acadèmic es programa formació de curta durada, tipus seminari, que s'anirà ampliant amb noves propostes formatives al llarg del curs orientada a la formació continuada dels professionals del sector.
S'ofereix a totes les institucions interessades en la formació continua dels seus professionals. Aquesta formació es pot oferir en els espais de la institució sol·licitant o a la seu de l’Escola Itinere. L’oferta formativa contempla oferir formació del Pla anual de formació tal com està programada o ajustar-la a les seves necessitats, així com oferir formació d’altres àmbits del currículum formatiu en les quals l’Escola a través dels seus docents i de la cooperativa EDUVIC, té una llarga trajectòria formativa arreu del país i en altres comunitats autònomes.